Sau một loạt các thông tin báo chí (2015) cho rằng: Đậu Nành Ảnh Hưởng Đến Sức Khỏe Sinh Lý Nam. Rồi các tin tức cứ bị xào xáo lên mức nghiêm trọng hơn: Đậu nành gây vô sinh ở Nam giới

Lý do một số báo chí dẩm rộ đưa tin như vậy bởi có một số nghiên cứu chỉ ra rằng sữa đậu nành không tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới nếu họ dùng với liều lượng quá nhiều.

Sữa Đậu Nành Ảnh Hưởng Tới Sức Khỏe Nam Giới

Giải thích về việc sữa đậu nành tác động không tốt đến sức khỏe sinh sản của nam giới, các nhà khoa học cho biết :

  • Sữa đậu nành có chứa isoflavones, hoạt chất được coi là có rất nhiều tác dụng của sữa đậu nành, hoạt chất này được xem là có hoạt tính giống với oestrogen, một loại hormon sinh dục nữ. Mặc dù hai hormon này không phải là một, isoflavones thực chất không phải hormon tiết tố nữ, tuy nhiên, bởi có một số hoạt tính giống nhau nên nam giới không nên sử dụng quá nhều sản phẩm sữa đậu nành. Chỉ nên sử dụng ở liều lượng vừa phải, như thế sẽ tốt cho sức khỏe mà không ảnh hưởng đến chất “nam tính”.
  • Một nghiên cứu thực hiện trên khỉ đực được chia làm 3 nhóm: nhóm uống Isoflavones chiết xuất từ đậu nành với hàm lượng 125mg/ngày trong 15 tháng, nhóm uống Isoflavones với liều thấp hơn một nửa và một nhóm sử dụng sữa động vật.
    Kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm khỉ đực uống Isoflavones liều cao (125mg/ngày) ít hung dữ hơn và dễ thuần phục hơn so với 2 nhóm khỉ khác, mặt khác nhóm khỉ uống isoflavones liều cao có thời gian tiếp xúc với các con khỉ khác ít hơn và thời gian ở một mình nhiều hơn so với hai nhóm còn lại.
  • Một nghiên cứu theo phương pháp nghiên cứu mô tả cắt ngang thực hiện bởi trường Đại học Havard của Mỹ công bố trên tạp chí “Human Reproduction” cho thấy isoflavones trong đậu nành có thể làm giảm chất lượng và nồng độ tinh trùng ở nam giới.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành không gây yếu sinh lý Nam Giới

Mối liên quan giữa đậu nành và bệnh ung thư vú khởi nguồn từ những năm đầu thập niên 90, một vài nghiên cứu chỉ ra rằng phụ nữ châu Á ăn nhiều đậu nành có tỉ lệ ung thư vú thấp.

Sau đó, một nghiên cứu nhỏ năm 1996 lại cho thấy ăn nhiều đậu nành có thể gây ra ung thư vú. Nhưng rồi… các nghiên cứu bổ sung trong suốt những năm 2000 lại chứng minh ăn đậu nành đã làm giảm sự tái phát ung thư của bệnh ung thư.

Một báo cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ năm 2006 cho biết, ăn đậu nành có ảnh hưởng tốt cho sức khoẻ tim mạch rồi lại quay ngoắt 180 độ trong một tuyên bố khác vào năm 2008.

Chín năm sau đó vào năm 2017, FDA tuyên bố rút lại tuyên bố của mình rằng protein đậu nành làm giảm nguy cơ bệnh tim do những phát hiện không phù hợp.

Thật quá nhiều thông tin về Sữa Đậu Nành và nó làm người tiêu dùng hoang mang !

Những Hiểu Lầm Về Sữa Đậu Nành

Phần lớn các chuyên gia y tế đều cho rằng chưa có công bố khoa học nào đầy đủ và thuyết phụ về tác dụng phụ hay tác dụng không tốt của Sữa Đậu Nành lên sức khỏe con người nói chung.

Dưới đây là các hiểu lầm về thực phẩm Đậu Nành

Đậu nành gây ra ung thư vú ?

Chắc chắn hầu hết chúng ta đều đã nghe rằng, ăn nhiều đậu nành làm tăng mức độ estrogen – yếu tố liên quan đến ung thư vú và ung thư buồng trứng.

sữa đậu nành
Sữa đậu nành gây ung thư vú là sai

Tiến sĩ Mark Messina, Giám đốc điều hành của Soy Nutrition Institute cho biết, đậu nành và ung thư bắt nguồn từ một nghiên cứu năm 1998 ở chuột, cho thấy isoflavone đậu nành, hoạt động tương tự như hormone estrogen, đã gây ra các khối u vú hiện có. Điều này làm cho các chuyên gia lo lắng rằng ăn đậu nành có thể làm cho ung thư vú trở nên tồi tệ hơn.

Tuy nhiên, điều đó đã được chứng minh là vô lý.

  • Một vài nghiên cứu khác đã xem xét ảnh hưởng của việc ăn đậu nành trên các bệnh ung thư vú và phát hiện ra rằng ăn đậu nành sau khi phẫu thuật có thể giảm thiểu sự tái phát và hỗ trợ tăng cường hồi phục nhanh hơn.
  • Một phân tích meta năm 2006 với 11.224 người cũng cho thấy ăn đậu nành sau khi được chuẩn đoán ung thư vú làm giảm tỉ lệ tử vong chung.

Từ những dẫn chứng trên, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ cho biết bệnh nhân ung thư vú hoàn toàn có thể tiêu thụ đậu nành một cách an toàn.

Đậu nành gây vô sinh ở Nam giới ?

Các dưỡng chất tương tự như estrogen trong đậu nành khiến người dùng lo lắng liệu rằng chúng có ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản hay không ? Một số tin tức cho rằng Sữa đậu nành gây yếu sinh lý nam giới ?
Và một nghiên cứu năm 2009 thậm chí đã làm dấy lên những lo ngại sai lầm này: Họ cho thấy những phụ nữ tiền mãn kinh khi ăn các sản phẩm đậu nành có dấu hiệu giảm thiểu một trong hai kích thích tố quan trọng với khả năng sinh sản (nhưng giảm không nhiều).

Sữa đậu nành
Sữa đậu nành không gây yếu sinh lý Nam Giới

Tuy nhiên, Elizabeth Shaw – cộng đồng nghiên cứu về các giải pháp dinh dưỡng lớn nhất thế giới lại đưa ra kết luận: Ăn một lượng vừa phải đậu nành có thể giúp bạn tăng khả năng thụ thai.
Những thực phẩm thực sự ảnh hưởng đến khả năng thụ thai phải là protein động vật. Trong khi đó, việc bổ sung các thực phẩm họ đậu như đậu Hà Lan, lạc, đậu phộng, đậu hũ và đậu nành có thể bảo vệ chống lại vô sinh.

Đàn ông ăn nhiều đậu nành có ngực nở nang ?

Từng có hai trường hợp có dấu hiệu nữ tính hóa (ngực nở nang như phụ nữ) do ăn nhiều đậu nành hoặc chế phẩm từ đậu nành khiến nhiều người lo ngại về ảnh hưởng của loại thực phẩm này.

  • Một người là một cậu bé 19 tuổi với thực đơn chay trường, mỗi ngày cậu ăn từ 12 – 20 phần đậu nành còn một người là người đàn ông trung niên 60 tuổi với sở thích uống sữa đậu nành.
    Thực tế thì đó chỉ là những trường hợp rối loạn hoocmone không do đậu nành gây ra.
  • Một phân tích năm 2010 của hơn 30 báo cáo không tìm thấy bằng chứng cho thấy đậu nành làm đảo lộn hoocmone nam giới, nghĩa là ăn nhiều đậu nành không thể khiến bạn biến thành phụ nữ với một bộ ngực đồ sộ được đâu.

Công Dụng Của Sữa Đậu Nành

Một số công dụng nổi bật của Sữa Đậu Nành từ trước tới nay và đã được khoa học chứng minh.

  • Sữa đậu nành giúp xương chắc khỏe hơn: Trong sữa đậu nành có các chất dinh dưỡng giúp con người phòng chống các vấn đề về loãng xương, nó không chỉ tốt và phù hợp cho phụ nữ mà còn hiệu quả và có tác dụng đối với đàn ông.
  • Làm giảm cholesterol trong máu: Khoa học đã chứng mình rằng đậu nành giúp làm giảm cholesterol trong máu khi kết hợp với một chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa. Khoảng 25 gam protein đậu nành hàng ngày giúp hạ thấp dưới mọi hình thức cholesterol trong máu.
  • Hạn chế bệnh tiểu đường: Đậu nành có chỉ số glycemic thấp, vì vậy chúng không nâng cấp đường trong máu như carbohydrate khác. Các chuyên gia cho biết nguồn protein dồi dào trong đậu nành có tác dụng chuyển hóa chất béo trong gan và mô mỡ, hạn chế sự hình thành các axít béo và cholesterol mới. Vì thế nó phòng bệnh tiểu đường rất tốt.
  • Giúp phát triển cơ bắp: Ngoài phát triển xương thì đậu nành cũng giúp phát triển cơ bắp rất tốt. Nó cung cấp nguồn protein lớn tuy nhiên không nên dùng quá liều lượng với đậu nành.
  • Giảm nguy cơ bệnh tuyến tiền liệt: Tác dụng của đậu nành với sự phát triển ung thư tuyến tiền liệt có thể khác nhau theo các giai đoạn bệnh – theo các kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trung tâm Ung thư Quốc gia Nhật Bản cho biết.

Khi những nghiên cứu về lợi ích đậu nành với sức khỏe nam giới đã được công bố rõ ràng thì chả có lý do gì các quý ông lại không nên ăn thức phẩm này cả. Khuyến cáo đưa ra các quý ông cũng nên ăn đậu nành 2-3 cốc/ ngày để hưởng lợi từ nó vì đậu nành bảo vệ tốt cho các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên các Quý ông chỉ nên sử dụng đậu nành đã được nấu chín. Bởi trong hạt đậu nành sống có chất soyin (một độc tính)… không tốt cho sức khỏe. Nhưng khi được xử lý bằng nhiệt độ, các độc tố này lại rất dễ phá hủy và không còn ảnh hưởng đến sức khỏe nữa.

Tóm lại, Sữa đậu nành là một trong những thực phẩm đồ uống tốt nhất cho sức khỏe. Bởi sự lành tính của Đậu nành mang lại. Hãy cứ sử dụng các sản phẩm của Đậu Nành một cách hợp lý để chăm sóc sức khỏe !

Các thức uống tốt cho sức khỏe:

cùng chủ đề